Castello del Trebbio

Castello del Trebbio è un’azienda appartenente al gruppo Famiglia Casadei. Tre Tenute in Toscana e una in Sardegna gestite nel rispetto della natura seguendo i principi della filosofia “biointegrale”: un termine coniato da Stefano Casadei, titolare delle aziende vinicole del gruppo, per descrivere un marchio di garanzia etica applicata alla coltivazione e alla produzione enologica. “Molto più che un metodo, il “biointegrale” per noi è un modo di pensare e di agire che si fonda su un’agricoltura biodinamica e rigenerativa, per rafforzare la vitalità del suolo e accompagnare la pianta con interventi ridotti al minimo, eliminando l’uso dei prodotti di sintesi, ottimizzando l’uso dell’energia, favorendo la reintegrazione delle sostanze organiche e lo smaltimento dei rifiuti in modo naturale”. La mission è creare vini autentici, longevi ed eleganti, specchio fedele dei diversi terroir e vitigni di origine. In questa prospettiva l’utilizzo delle anfore di terracotta, sia georgiane sia dell’Impruneta, diventa centrale in tutte le cantine per la caratterizzazione dei vini e anche nel progetto Le Anfore di Elena Casadei, guidato dalla figlia di Stefano. Nel mosaico delle tenute di famiglia figura anche la Cantina in Alta Maremma dedicata alle varietà internazionali, in partnership con Fred Cline, imprenditore californiano della Sonoma Valley. “Ogni azienda ha la sua fisionomia e le sue peculiarità, ma tutte si fondano sul rispetto dell’armonia dell’ecosistema, favorendo la prosperità della terra e degli esseri viventi che accoglie”.

Nella foto: Stefano Casadei