Ecco i nostri “giudici”, le guide che abbiamo scelto per questo progetto di confronto. Perché proprio queste? Per la diffusione e il prestigio, ma anche perché sono le più paragonabili, recensiscono tutti i vini, senza penalizzare o privilegiare determinate categorie o caratteristiche,
e hanno una base comune sufficientemente ampia.
Ais Vitae
VALUTAZIONI • La guida dell’Ais, l’Associazione italiana sommelier, include 2.555 Cantine e oltre 12.000 vini recensiti da 900 degustatori. Il simbolo base è il tralcio di vite. Le quattro viti sono assegnate ai vini che hanno ottenuto dai 90/100 in su. La gemma, la novità, identifica le quattro viti che hanno meritato da 94 in su. Tre viti indicano un voto compreso tra 85-89, due tra 80-84 e uno tra 70-79. Il Tastevin premia i vini eccellenti che sono modelli di riferimento per il territorio.
Bibenda
VALUTAZIONI • La guida della Fis, la Fondazione italiana sommelier, assegna Cinque grappoli ai vini con punteggio da 91/100 in su. Seguono i Quattro grappoli (da 85 a 90), i Tre (da 80 a 84) e i Due (da 74 a 79). In tutto sono recensite 2.114 Cantine per circa 27.500 vini. Spazio anche alla grappa e all’olio evo. Per i turisti del vino, poi, sono indicate le aziende dotate di una struttura dedicata all’ospitalità. La Guida è disponibile solo online, in versione app.
Cernilli
VALUTAZIONI • La pubblicazione di Daniele Cernilli conta 1.349 Cantine e 3.438 vini. I voti sono espressi in centesimi; per le etichette dai 95 in su, c’è il simbolo del Faccino di Doctor Wine (che diventano due a 98 e tre a 99 o 100/100). Il pollice alzato indica i vini con il miglior rapporto qualità/prezzo, che quest’anno sono 877: scatta a 85/100 per bottiglie fino a 10 euro e a 90/100 per quelle fino a 18 euro. Le Cantine sono premiate con le stelle (fino a tre).
Gambero Rosso
VALUTAZIONI • La guida, che quest’anno ha recensito 12.300 vini, esprime i voti in bicchieri, da uno a tre. Il massimo riconoscimento sono i Tre bicchieri (in tutto 508), mentre le aziende che hanno conquistato per dieci volte i Tre bicchieri ricevono una Stella. L’asterisco indica un vino dal rapporto qualità/prezzo particolarmente favorevole. Sono segnalati anche i Vini Rari: 50 bottiglie a tiratura limitata (entro le 3.000 unità).
Slow Wine
VALUTAZIONI • Ai migliori vini viene assegnato il riconoscimento di Top wine (756, comprese alcune etichette slovene). Tra questi si distinguono i Vini slow (465), che oltre ad avere una qualità eccellente esprimono valori legati a territorio, storia e ambiente. I Best buy, selezione di Top wines con un prezzo vantaggioso, sono 153. Le aziende che interpretano al meglio i valori di Slow Food si fregiano della Chiocciola (242).
Veronelli
VALUTAZIONI • Se già ai vertici nelle edizioni precedenti, i vini da 97/100 in su ricevono la Stella polare (novità 2026, attribuita a 30 etichette), mentre quelli tra 94 e 96/100 sono premiati come Tre stelle oro (468). Le new entry da 94 in su sono i Grandi esordi (21). Il Sole indica i premi speciali della redazione, attribuiti indipendentemente dal punteggio in centesimi (12); la corona d’alloro i Migliori assaggi per tipologia (6).
